Горячие рыбные блюда

Рыбное филе - 700 г, черствая белоснежная булка - 100 г, яйцо - 1 шт.. молоко -0,5 стакана, сметана - 125 г, масло - 70 г, мука - 30 г, репчатый лук - 50 г, соль, черный молотый перец, зелень укропа -по вкусу.

Приготовить рыбную массу. Чтобы достичь желаемого результата очищенную и выпотрошенную рыбу позволять вдоль спинки на 2 половины, снять кожицу с филе, отгородить реберные и…
Читать дальше Тефтели из трески, щуки, сома в соусе с укропом

Комментировать »

Тунец - 700 г, рис - 250 г, вкусный болгарский перец - 3 шт., юной лук в отсутствии перьев - 20 шт., арахисовое масло - 6 ст. л., соль - по вкусу.

Для соуса: арахисовое масло - 4 ст. л., репчатый лук - 3 шт., карри -2 ч. л., яблочный сок - 0,5 л, соленый арахис - 200 г, соль, черный молотый перец - по вкусу. …
Читать дальше Тунец с арахисом

Комментировать »

Окунь - 4 шт. по 350 г, оливковое масло - 4 ст. л., картофель -700 г, ветчина - 200 г, чеснок - 1 зубчик, сок 1 лимона, рубленая зелень петрушки - 2 ст. л., маслины в отсутствии косточек - 8 шт., молотые сухари - 2 ст. л., соль - 0,5 ч. л., черный молотый перец - по вкусу.

Перемешать оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец…
Читать дальше Окунь с ветчиной

Комментировать »

Рыба - 700 г, белоснежная булка - 50 г, всевозможные овощи помимо капусты -350 г, манная крупа - 20 г, молоко - 0,5 стакана, репчатый лук -60 г, жир - 20 г, сливочное масло - 90 г, мука - 30 г, яйцо - 1 шт., соль, ароматный перец, лавровый лист - по вкусу. Рыбу очистить, обмыть, обсушить салфеткой, снять кожицу, отгородить филе. Из половины расчищенных и вымытых овощей, кожицы…
Читать дальше Рулет из трески, судака, щуки

Комментировать »

Филе рыбы - 300 г, шампиньоны - 8-10 шт., расточенное сливочное масло - 1 ст. л., репчатый лук - 1 шт., молочный соус -0,5 стакана, тертый твердый сыр - 1 ст. л, рубленая зелень - по вкусу.

Филе рыбы порезать кусками и припустить. Репчатый лук порезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Шампиньоны отварить и порезать ломтиками. Кокотницы смазать маслом и на тридцать процентов заполнить порезанной кусками…
Читать дальше Рыба, запеченная с грибами

Комментировать »

Салака - 125 г, шпик - 15 г, картофель - 150 г, мука - 10 г, репчатый лук - 1 шт., молоко - 80 г, яйцо - 1 шт., твердый сыр - 6 г, сливочное масло - 8 г, зелень для оформления. Разделать салаку. Днище порционной сковороды либо противня покрыть тонкими ломтиками шпика, на коий уложить ровным слоем сырой картофеле, порезанный ломтиками толщиной ориентировочно по 0,5 см, а на…
Читать дальше Запеканка из салаки

Комментировать »