Треска — 800 г, растительное масло — 125 г, чеснок — 2 зубчика, репчатый лук — 2 шт., томатный соус — 1,5 стакана, твердый сыр — 60 г, маслины — 20 шт., рубленая зелень петрушки — 1 чайная ложка.
Салфетку промочить в подсоленной воде, выжать и обтереть ею рыбу Масло подогреть в сотейнике и обжарить в нем треску, нарезанную кусками.
Как скоро рыба зарумянится, положить ее на горячее блюдо. Мелко порезать лук, чеснок и обжарить в растительном масле, туда ведь влить томатный соус, положить в него зелень петрушки, вскипятить и облить им рыбу. Поверх посыпать тертым сыром и обложить маслинами.
Метки:
зелень,
ложка,
лук,
масло,
рыба,
соус,
сыр,
томат,
чеснок
Посмотрите также
- Рыба, запеченная с грибами
Филе рыбы - 300 г, шампиньоны - 8-10 шт., расточенное сливочное масло - 1 ст. л., репчатый лук - 1 шт., молочный соус -0,5 стакана, тертый твердый сыр - 1 ст. л, рубленая зелень - по вкусу.
Филе рыбы порезать кусками и припустить. Репчатый лук порезать соломкой и обжарить на сливочном масле. [...]
- Кефаль с овощами по-турецки
Кефаль - 1 кг, морковь - 300 г, помидор - 2 шт., картофель -300 г, репчатый лук - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, оливковое масло - 6 ст. л., лимон - 2 шт., сахар - 0,5 ч. л., соль, томатная паста -1ч. л., черный молотый перец, зелень петрушки и укропа - по вкусу. [...]
- Треска, тушенная со щавелем
Треска - 120 г, мука - 6 г, репчатый лук - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, подсолнечное либо оливковое масло - 20 г, щавель - 100 г, помидоры - 2 шт. либо томат-пюре - 10 г, маслины - 10 шт., лимон, зелень для оформления, соль, черный молотый перец - по вкусу. Порционные куски [...]
- Треска, тушенная с капустой
Треска - 120 г, мука - 6 г, растительное масло - 10 г, капуста -150 г, томатный соус - 50 г, тмин - 0,2 г, черный молотый перец, зелень - по вкусу.
Порционные куски рыбы с костями либо без костей с кожицей посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на растительном [...]
- Тефтели из трески, щуки, сома в соусе с укропом
Рыбное филе - 700 г, черствая белоснежная булка - 100 г, яйцо - 1 шт.. молоко -0,5 стакана, сметана - 125 г, масло - 70 г, мука - 30 г, репчатый лук - 50 г, соль, черный молотый перец, зелень укропа -по вкусу.
Приготовить рыбную массу. Чтобы достичь желаемого результата очищенную и [...]
- Тельное из рыбы
Филе рыбы - 500 г, яйцо - 1 шт., растительное масло для жарки. Для начинки: репчатый лук - 1 шт., новые или соленые белые грибы - 500 г, яйцо - 1 шт., растительное мае to для жарки, зелень петрушки, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Приготовить начинку. Чтобы достичь желаемого результата [...]